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카메리카의 100세 시대

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모즈쿠 이해하기
Uminoshizuku | 조회 179 | 05.04.2021
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[모즈쿠 이해하기]

모즈쿠는 일본의 오키나와에서 재배되는 식용 해초의 일종입니다. 

모즈쿠는 35년에 걸쳐 재배되고 수확되어 왔습니다. 실제로 모즈쿠는 오키나와 경제에 중요한 역할을 하고 있습니다! 현재까지 모즈쿠의 99 %가 오키나와에서 재배되고 있으며, 양식 후 공장에서 가공을 거쳐 판매되고 있습니다.


이 독특한 진미는 청소기를 사용하는 독특한 방식으로 양식 할 수 있습니다. 해초 양식업자의 오오시로 타다시는 아버지로부터 계승되어 온 독자적인 기술을 구사하여 모즈쿠의 재배 · 양식 · 수확을 실시하고 있습니다. 


먼저 모즈쿠의 씨앗을 농장 그물에 심어 작물을 키웁니다. 작물이 크고 수확할 준비가 되면 수중 청소기를 사용하여 해초를 빨아 들입니다! 


매년 농민들은 수 천톤 (2006년 기준, 2만톤)의 모즈쿠를 수확 할 수 있었습니다. 그러나 오염과 수온 상승으로 2015년 이후 모즈쿠의 생산량은 감소하고 있습니다. 정치 기관 및 연구 센터는 희소성 있는 모즈쿠를 보호하기 위해 전략을 적극적으로 개발하고 있습니다.


모즈쿠는 다양한 건강 효능이 있고, 후코이단의 천연 원료이기 때문에 모즈쿠의 보존은 무엇보다 중요합니다. 해초 1kg 당 1 %의 후코이단 밖에 추출 할 수 없는데, 후코이단의 모든 효능을 보기 위해서는 매일 몇 킬로그램의 해초를 먹어야합니다. 실질적으로 불가능한 양이기에 후코이단 영양제로 섭취하는 것이 좋습니다.


모즈쿠는 다시마 등의 다른 해초에 비해 후코이단의 함량이 무려 5배나 높습니다. 또한 대부분의 다른 해초는 후코이단을 추출 시, 알긴산 등의 다른 물질이 후코이단과 혼합되기 쉽습니다. 오키나와 모즈쿠 후코이단은 농도와 순도가 높기 때문에 다른 해조류에 비해 후코이단 추출이 용이합니다. 이 때문에 오키나와 모즈쿠는 고순도 후코이단에 적합합니다.


우미노시즈쿠 후코이단은 오키나와 모즈쿠, 메카브, Agaricus를 함유하고 있습니다.

이는 우리의 면역 체계를 지원할 수 있습니다. 후코이단 보조 식품을 찾으시는 분들은 우미노시즈쿠 후코이단을 도전해 보십시오!


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후코이단 「우미노시즈쿠」는 고객 분들께 도움이 되는 건강 정보를 보내드립니다. 

무료 전화: 1-866-566-9191(한국어)

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